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Mercoledì, 02 Agosto 2017 12:30

ma i giovani si trattano bene a tavola? - di fabio salis

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Negli ultimi decenni sono sensibilmente cambiate le abitudini alimentari: i più giovani, e non solo, prediligono sempre di più i cosiddetti “cibi preconfezionati” o, in alternativa, preferiscono consumare i propri pasti della giornata nei fast food e nei locali “all you can eat”, piuttosto che scegliere i ristoranti e le locande in cui vengono preparati piatti tipici del proprio territorio.

Viviamo in un momento storico in cui in tanti abbandonano la dieta mediterranea e il tempo dedicato al momento della preparazione del pasto diminuisce in maniera sempre più repentina, con conseguenti ricadute negative sulla salute. Questo discorso vale anche per molti giovani cagliaritani: come mai preferiscono il cosiddetto cibo “spazzatura”? Qual è invece il rapporto che hanno instaurato con la cucina tradizionale sarda?

 

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Giorgio Ariu

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